Para fechar CTG

A dica de hoje é imperdível. Sei, já disse isso outras vezes, mas este livro...

História regional da infâmia - o destino dos negros farrapos e outras iniquidades brasileiras (ou como se produzem os imaginários), de Juremir Machado da Silva.
Mexe em incômodas feridas de nossa (do Rio Grande do Sul) história. Expõe de maneira clara - e com as devidas comprovações documentais o que alguns já pensavam, outros desconfiavam e a maioria não quer saber. Desmonta, um a um, todos os mitos e os supostos herois da maior data gaúcha, a Revolução Farroupilha. E não é polêmica barata; é tudo muito bem fundamentado, embasado na leitura de mais de 250 livros sobre o assunto e acesso (com uma equipe de 10 pesquisadores) a mais de 15 mil documentos. A cada capítulo lido, quer-se ler o próximo e o próximo, ver com os próprios olhos como nosso imaginário é falso (e, por isso mesmo, muito bem construído).
Livro para fechar CTGs e acampamento farroupilha...

Para viajar

A dica de hoje é esta aqui.
Para viajar no conforto de casa, mas com qualidade. Para quem está sem tempo (o cronológico ou então aquele que se guarda na carteira...). Trabalho muito bem feito, com fotos em 360°, explicações em áudio e ainda a possibilidade de se escolher onde entrar, onde ir, o que ver. Para aprender e enriquecer a mente sem sair de casa. Há coisa muito melhor na internet do que redes sociais. Blogs e museus por exemplo. Meu sentimento em relação a este, em particular, que indico aqui, já foi descrito neste post.
De resto, liga o som e viaja!

É brabo...

Aí, quando reclamo da programação da TV aberta, quando digo que só o que presta é CQC e os jogos de futebol, além de um ou outro noticiário, me chamam de enjoado e ranzinza...
Mas a verdade é que é brabo...
Sempre as mesmas matérias sazonais:

• Natal: crianças escolhendo seus presentes nas lojas
  
• No verão: cuidados com o corpo, a pele e os horários de sol
• Em seguida começam as aulas em São Paulo; aí as mesmas matérias de sempre: como arrumar a mochila para o peso não fazer mal à criança; dar dinheiro à algumas crianças e ver como elas fazem as compras de seus materiais escolares
• Aí vem o carnaval: coloca-se um médico e/ ou uma nutricionista ensinando como fazer uma alimentação saudável para ter energia para os 'dias de folia'. Outra: como evitar/ curar ressaca com líquidos

E assim por diante.
O que salva a TV aberta ainda é a hora da propaganda. Sem dúvida melhor do que uns 90% da programação!

Filé de frango com cogumelo e alho-poró

Último domingo de férias e uma comidinha show!
Fui pouco para a cozinha nestas férias, mas hoje compensei este lapso! Peguei a receita (é da Rosaura Fraga) no último encarte de ofertas do Zaffari/ Bourbon, e dei uma adaptada. Coloco aqui conforme eu fiz; se quiser a original vai atrás do encarte ou do site da moça!
É um festival de cheiros e paladares!
Aí vai:


Ingredientes:

• 500g de peito de frango sem pele e sem ossos, em pequenos bifes
• 1 cálice de vinho branco seco
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 1 pitada de pimenta
  
• 200g de cogumelos, cortados em fatias
• 1 alho-poró cortado em tiras finas
• 1 envelope de caldo de galinha
• sal
• 2 dentes de alho
• 1 cebola

Preparo:

• na receita original não tem alho nem cebola, mas não sei comer sem. Então, dei uma refogadinha neles, bem picados, na manteiga quente. É bom fazer isso em uma panela larga e funda. Assim que pegarem a cor da manteiga, começa a fritar os bifes, até dourar bem (veja a foto). Coloque-os em outra panela, tampada, para não esfriarem.
• junte ao que ficou na panela o vinho branco, um pouco do caldo do champignon e o caldo de galinha (o cheiro do vinho evaporando, misturado com o resto, é indescritível!). Deixe ferver bem, em fogo alto. Coloque o alho-poró e deixe cozinhar um pouco. Depois, coloque o champignon e deixe cozinhar mais, até ficar bem pouco caldo.
• Junte o creme de leite, a noz-moscada e a pimenta preta. Apague o fogo em seguida, pois o creme de leite não pode ficar por muito tempo ao fogo.
• Aí é só servir e correr pro abraço!
• Canal com salada mista e uma de maionese. Tenho o (errado, eu sei) costume de comer a salada depois da comida, por isso não apareceu no prato.

Dicas:
- Vai bem com o mesmo vinho que foi usado para cozinhar!
- Me convida?

Escolha feliz???

E eu que achava que largando a minha antiga empresa de internet e telefone meus problemas acabariam...

Passei para a GVT na semana passada (telefone e internet) e a coisa, por enquanto, tá braba. PAra esclarecer: em duas semanas já tive quatro visitas de técnicos da GVT para resolver as coisas aqui em casa e até agora nada. Por falar nisso, hoje é sexta-feira, são 14:10 e estou esperando a quinta visita, marcada para agora à tarde.

Na primeira visita, o técnico só instalou o telefone no quarto e a internet. A extensão, que é na sala, concordei que não instalasse pois tinha de aguardar a portabilidade, enquanto ela não ocorresse eu ficaria sem telefone se instalasse os dois naquele dia. Feita a portabilidade, dia 02, liguei pedindo a instalação da extensão na sala, o que ocorreu na sexta, dia 04. Só que daí a internet parou de funcionar... Nova visita, segunda-feira, dia 07, internet resolvida e... extensão deixou de funcionar!!!

Quarta-feira, nova visita, foi trocada a fiação do telefone do quarto e da internet e não pôde, ainda, ser feita a extensão, pois os dois técnicos que vieram aqui não tinham mais fio (?) - dá para acreditar???? Pior, a internet extremamente lenta e travando toda hora (botei 10 mega e está pior do que antes, quando era 1 mega, da outra empresa). Os técnicos fizeram alguns testes e disseram que o modem estava queimado, pois a luzinha PPP do mesmo não acendia. Aconselharam-me a ligar para a GVT e solicitar a troca do modem, que dissesse que já havia feito os testes, inclusive os próprios técnicos testaram e diagnosticaram isso. Despedi-me deles e em seguida fui ligar para a GVT para fazer o que me foi aconselhado, e recebo como resposta o seguinte "o que os técnicos passaram para nós é que teria que reinstalar a fiação, fazendo isso a internet funcionaria normalmente"!!!!!! Vocês leram com atenção? No início do parágrafo disse que os técnicos trocaram a fiação. Ao final da visita eles informaram a GVT de que era preciso trocar a fiação?!!!!!!! E me disseram outra coisa, completamente diferente, me fazendo passar vergonha (ou por louco) junto aos atendentes da empresa.

Aí vem outra parte: coloquei "os atendentes", no plural, pois quando liguei queria as duas coisas: minha internet e minha extensão. Pois parece que não queriam me atender (ou me entender), pois um setor passava para o outro. Expliquei todo o problema no setor de internet, me passaram para o de telefone. Expliquei tudo de novo, me passaram para o de internet. Como outra pessoa atendeu, diferente da primeira, tive de explicar tudo de novo e - pasmem - ele queria DE NOVO me passar para o setor de telefone, o que só não ocorreu porque me alterei (até que demorei). Resultado: 33 minutos na linha (das 11:57 às 12:30) e novo agendamento, para agora à tarde. Detalhe: na próxima quarta-feira terminam minhas férias, volto a trabalhar com tudo e:
1. se isso não se resolver até lá, como fazer? (também não pretendo passar muito tempo mais nessa função: arruma uma coisa, estraga outra; arruma outra, estraga uma... - daqui a pouco a solução é PROCON e/ ou Pequenas Causas - estou anotando todos os protocolos de ligações e estou com o MP4 prontinho para gravar o atendimento de agora à tarde e tudo o que o técnico disser...)
2. passei, por incompetência ou sabe-se lá quais outros motivos, 5 turnos dos meus últimos dias de férias preso em casa esperando os técnicos que não resolveram meus problemas...

Reino da futilidade

É impressionante o que a combinação muito dinheiro/ pouco cérebro faz. Nas últimas semanas se falou muito (TV e pelo menos uma revista semanal, que sei porque li) em um pedaço de uma praia do norte da ilha de Floripa. Falou-se nos preços, nos frequentadores e nos costumes. Chama a atenção o quanto algumas pessoas atribuem a sua felicidade à ostentação desmedida e sem critério.
Como se não bastassem os valores assombrosos das diárias em casas (passando, às vezes, de R$ 12.000 - sim, a diária), há ainda a "proibição", não explícita, mas em nome de um suposto bom gosto ou -forjado- requinte, de se consumir outra bebida que não champagne. E, claro, somente francesa. Pior, há ainda restaurantes cuja consumação mínima é de R$ 3.000,00 por refeição!!!! Dá para imaginar o proprietário lá atrás, dando barrigadas de riso a cada vez que algum otário, digo, cliente, se achando o mais 'descolado', 'in' (becil!!!), pede um prato com 4 folhas de alface, um pedaço de queijo, tomates-cereja e pãezxinhos torrados, pelo qual vai pagar R$ 600,00, se achando esperto e privilegiado ainda...
Da mesma maneira, imaginem os sem-cérebros que pagam R$ 5.000,00 de consumação para entrar em boates "da moda", gastando lá dentro mais alguns milhares de reais em espumantes franceses, que os garçons sinalizam com luzinhas ou neons, para as prostitutas "de luxo" saberem quem são os mais ricos e mão-abertas do lugar. E também os mais trouxas...
Na boa, a questão é mais grave. Além de faltar cérebro a quem se dispõe a isso, percebe-se que falta autoestima (tamanha necessidade de afirmação e de querer aparecer para os outros), talvez coragem para conversar e tentar conquistar mulheres, precisando recorrer a prostitutas. Ou, talvez falte conteúdo mesmo...

Não, não é, de maneira alguma recalque meu este post. Se minha profissão rendesse fortunas, jamais torraria o fruto do suor de meu trabalho em ostentações baratas para os outros. E se ganhasse na Mega, não sustentaria as futilidades e egos feridos dos outros...

E por que não?

Sei, sou ingênuo, bobo, anacrônico e sonhador.
Mas por que não se propõe algo como linearidade nos aumentos salariais em nosso país? Tipo os políticos terem o mesmo percentual de aumento que o povo (salário mínimo)???
Seriam nossos políticos deuses, acima do bem e do mal e dos reles mortais e TRABALHADORES?

Dá filme!

Mais um livro... Fazer o quê, se estou de férias, com tempo para ler - e se só me para livro bom nas mãos?!

A dica de hoje é O Seminarista, do incansável Rubem Fonseca.

O livro é todo narrado em primeira pessoa, o que contribui para torná-lo mais interessante, já que o protagonista-narrador é um ex-seminarista e matador de aluguel, que decide se aposentar da atividade e levar uma vida mais tranquila. Por ter estudado em seminário, tem o vício da leitura e vive citando frases em latim, de Cícero, Eclesiastes, etc. Até pensa em latim às vezes. E é quando quer se aposentar que começa mais ação, pois aí vem à tona um jogo no qual a vítima deve ser ele. Para ir contando como vai "se virando" para descobrir e desarmar o esquema, vai entremeando a história com casos de vítimas suas, histórias que poderiam ser muito bem transportadas para a telona por alguém como Tarantino por exemplo. Ou José Padilha! O matador até dá a dica, de que ouve muito rock (apesar dos protestos de Kirsten, com quem se envolve)!
Enfim, leitura ágil e interessante, para ler em um dia. Tá, para quem não está em férias, dá para ler em dois!