La caponata

Bah, o título ficou até parecendo nome de máfia...

Nada como as férias... Tempo para se dedicar a atividades que dão prazer e fazem bem à cabeça - e, de quebra, à gula!!!!
Encontrei uma boa receita de Caponata (a famosa pasta de berinjela) e resolvi experimentar. Bem facinha e com ótimo resultado, anotaí!!!

CAPONATA

Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 1 pimentão vermelho e 1 amarelo
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho amassados
- 200 g de champignon picado
- orégano a gosto
- sal a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
- azeite para refogar e cobrir a conserva

Preparo:

- Descascar a berinjela e cortar em cubinhos ou tirinhas (preferi o formato das tirinhas, mais comum na caponata). Como se vê na foto, berinjela cortada não é a coisa mais bonita do mundo, mas, segue fazendo  a receita que o resultado compensa!

- Retirar as sementes dos pimentões e cortar no mesmo formato da berinjela. Eu não tinha o vermelho, então usei o verde mesmo; em termos de gosto acho que não dá tanta diferença, só no visual mesmo...


- Refogar a cebola picada com o alho amassado no orégano e no azeite. Como estou suspeitando ser alérgico à orégano, não coloquei (nas últimas vezes em que fiz pizza sem orégano passei bem...)

- Juntar a berinjela e os pimentões, mexendo para não pegar no fundo. Acrescentar o champignon e corrigir o sal, de acordo com o gosto pessoal. Quando a berinjela estiver mole, é hora de apagar o fogo e acrescentar a salsa e a cebolinha. Depois, colocar em um refratário de vidro e deixar esfriar. Aí é só colocar em um recipiente de vidro bem limpo, cobrir com azeite e levar à geladeira. Fica melhor nos dias seguintes, mais 'curtida'. Eu usei azeite de oliva, em cada vidro (não tinha vidro grande disponível, fiz em vários daqueles de papinhas). Bom com torradinhas, e já fiz até pizza com esta pasta!
 

Bom, outro ano fraco em termos de leituras (espero que o último), mas ainda assim, vamos manter a tradição - sim, sou apegado a tradições! - e proceder à lista das indicações desta Mente Inquieta.

Os indicados estão em azul!

• Getúlio Vargas em dois mundos (Wanda Canutti)
• Canções (Mário Quintana)
• Rua dos cataventos (Mário Quintana)
• Os templários (Barbara Frale)
• Uma história do mundo (David Coimbra)
• Bento Gonçalves - o herói ladrão (Tau Golin)
• Buda - O mito e a realidade (Heródoto Barbeiro)
• Figura na sombra (Assis Brasil)
• O exército de um homem só (Moacyr Scliar)
• Seu amigo esteve aqui (Cristina Chacel)

Como se vê, muito livro indicado para pouca lista, mas, desde que passei a ter pouco tempo para leitura, passei a selecionar BEM MELHOR o que leio. Se vou ler pouca coisa, não quero perder tempo com livros maisoumenos!

Ajeitando as melancias

Outro ano se foi. E um bem punk, por sinal. O mais pesado em termos profissionais, com uma série de exigências, burocracias e carga absurda de trabalho para casa. Logo para casa, local de relaxar, desligar um pouco do mundo e ver a filha crescer. Mas este ano tudo vai ser diferente - promessa de ano novo? Sei lá, talvez apenas um desejo, uma esperança...

Enfim, férias, e voltamos ao blógue. Queria ter passado aqui antes, foi um final de ano com bastante temas para serem abordados - o segundo enterro do João Goulart, infelizmente abafado pela morte de um ícone mundial do século XX, Mandela; os 45 anos do AI-5, também em dezembro, as punições do mensalão, Snowden e por aí vai.

Mas vamos aos poucos arrumando as melancias na carroça, com o sacolejar da estrada. O fato é que pretendemos - agora sim, promessa de ano novo! - ativar mais o Mente Inquieta em 2014, como foi em seus primeiros anos. Sim, em tempos de facebook mesmo. Sou metódico e organizado demais para postar no face o que posto aqui, pois um blog permite organização dos assuntos por temas. Por isso continuo e vou continuar blogando, paciência. Gostou do que leu aqui? Curte - aqui ou no face. E, o principal, comenta! Elogia, critica, chuta o balde, sei lá, mas me dá combustível!!!

Ah, e um feliz vinte quatorze para todos!!!

Feliz Natal

Parabéns, J.C.!!!!!

Simples assim, como deve ser o Natal. Papai Noel?

30 anos esta noite

Na verdade, nesta madrugada. Há exatos 30 anos, em 11 de dezembro de 1983 o Rio Grande do Sul tinha um Campeão Mundial. A terra, segundo a Placar, ficava azul.

Tempos de futebol bonito, de futebol jogado, de camiseta. Para se ter uma ideia, a premiação, acertada já em Porto Alegre, era de 5.000 dólares para cada jogador. Hoje a maioria dos jogadores (falo em times de ponta) não levanta da cama por 5 mil dólares...

Vi, já aos nove anos, meu time ser campeão do mundo. Meu pai, que torcia para outro, não teve a mesma sorte: viveu 58 anos e não viu nada.


A seguir, os gols daquela emocionante partida, com prorrogação e tudo.

E aqui os responsáveis:

Singeleza

Mas aí, o cidadão lendo um Mario Quintana, bem tranquilo, e se depara com esta obra de singeleza, de seu segundo livro, lá de 1946 (Canções):

Canção de junto ao berço

Não te movas, dorme, dorme

O teu soninho tranquilo

Não te movas (diz-lhe a Noite)

Que inda está cantando um grilo...

Abre os teus olhinhos de ouro

(O Dia lhe diz baixinho)

É tempo de levantares

Que já canta um passarinho...

Sozinho, que pode um grilo

Quando já tudo é revoada?

E o Dia rouba o menino

no manto da madrugada...

Primor de sutileza para descrever o acordar de uma criança. Isto quando o mundo mergulhava na guerra fria e tinha acabado de ver todo o horror dos campos de concentração e das bombas atômicas sobre Hiroshima e Nagasaki.

Isto 40 anos depois do nascimento do poeta, quando faltavam ainda 20 para ele virar imortal da Academia Brasileira de Letras. Mais outros 20 anos e ele seria Patrono da Feira do Livro de Porto Alegre, no já distante 1986 (demorou...). Ele que, ao receber, em 1967 o título de Cidadão Honorário de Porto Alegre, ainda cunhou esta:

"Antes, ser poeta era um agravante. Depois, passou a ser uma atenuante. Vejo agora que ser poeta é uma credencial."


Mas bah! Só resta lamentar o fato de tal lacuna ainda não ter sido preenchida em nossa poesia, passados 29 anos da morte de Quintana...

Tristeza

Tristeza é pouco. Faltam palavras para descrever o sentimento pelo incêndio no Mercado Público de Porto Alegre, na noite de ontem.

Triste 06/07/2013

Tristeza e pesar por vários motivos, como os humanitários por exemplo: pensando nas centenas (milhares) de famílias que tem seu sustento ali, como proprietários de estabelecimentos ou como funcionários.

Tristeza e melancolia também ao lembrar de incontáveis ótimos momentos vividos por ali, desde os tempos de faculdade, estagiário e bolsista da Fapergs no Arquivo Público, com muitos cafés e reuniões com colegas e professores orientadores no Mercado. Mais tarde, trabalhando no CIEE, sempre levava erva do amargo dali. Como as muitas cuias, bombas, alpargatas, chazinhos e demais guloseimas. E, ultimamente, freguês dos açougues e dos chocolates, granulados e demais itens utilizados pela minha senhora no preparo de seus doces. O lugar não trabalha apenas com produtos, mas com nostalgia...

O Mercado em 1877

Dor também pelo patrimônio histórico, há poucos anos reformado (há muito custo) e que já resistiu a outros incêndios e até a uma enchente (1941), nestes seus 144 anos de história (e memória) pura.

Há muito o que ser apurado sobre negligência, responsabilidades, condições etc. Mas que se comece também a apurar dinheiro para sua reconstrução, o quanto antes. Pelos lojistas, pelos funcionários, pelos frequentadores, por Porto Alegre, pelo RS. Pela História.

Ah, mas isso já faz séculos...

Estava lendo o livro "Os templários" de Barbara Frale, e  encontrei esta pérola:

"A regra prevê que se um frade é levado à tentação por uma meretriz, ele não deve levar o fato aos seus confrades, nem se deixar falar sobre essas coisas com outro, para não criar precedentes e pecados mesmo em pensamento. Se enfim, o frade chegasse a participar de um escândalo público fazendo-se descobrir no interior de um bordel, perdia o seu status de Templário. Ainda no início dos anos de 1300, qualquer preceptor, durante a cerimônia de ingresso, observava essa norma muito realística em relação às debilidades humanas: impunha ao novo membro abster-se das mulheres e, caso não conseguisse, ao menos deveria cuidar para que ninguém ficasse sabendo."

Sim, estava nas regras da Ordem dos Templários a proibição de se DIVULGAR o que a Igreja considerava um escândalo sexual. Praticar, não...

Que bom que a Igreja mudou!

Ordens médicas e clamor popular

É, o blog anda esquecido...

Mas isso agora é coisa do passado; agora o blog volta à ativa.
 

Clamor popular pela volta do Mente Inquieta

Não pude mais acalmar o clamor popular, conter a ira dos inconformados com nossa ausência. Começava-se a desenhar uma primavera dos insatisfeitos com nossa demora; o pessoal do movimento das passagens de ônibus começava a se agitar novamente, então, para evitar consequências mais drásticas, eis a Mente Inquieta de volta!

Multidão pedindo a volta do Mente Inquieta

Claro, há por trás de tudo isso , também, uma preocupação da própria mente. Não dava mais para aturar dias preenchidos unicamente com trabalho, fora e mais ainda ao chegar em casa. E mais preocupações na hora das refeições, dos banhos e nas (poucas) horas de dormir. Por ordens médicas, eu deveria voltar, o quanto antes, a me dedicar a atividades que me dão prazer, que gosto. E blogar, sem dúvida, é uma delas!

Bom, na verdade não cheguei a ir a médico algum, mas se fosse, ele me diria isso...

Jornalismo e História: feliz união

Há algum tempo, jornalistas tem incursionado na doce trilha da História, escrevendo bons textos nesta área. O mérito inicial é do Peninha, que pouco antes do ano 2000 lançava sua trilogia do descobrimento, abrindo a esteira das comemorações dos "500 anos do Brasil" ("A viagem do descobrimento", "Náufragos, traficantes e degredados" e "Capitães do Brasil"). Na mesma trilha vieram ainda Walter Galvani ("Nau Capitânia") e o Laurentino Gomes com suas datas históricas ("1808", "1822" e, ainda a ser finalizado, "1889").

Pois agora mais um jornalista vem trilhando este caminho. Trata-se do David Coimbra, com seu "Uma história do mundo", lançado em 2012 e já com altíssimas vendagens. Felizmente, pois tem - assim como os autores citados acima - chamado atenção do público em geral para esta área fascinante que é a História, coisa que a esmagadora maioria dos HISTORIADORES não consegue. Os livros de história escritos por historiadores ainda são repletos de academicismos que distanciam o leitor comum da área. Parece que são escritos somente para historiadores mesmo. Exceção a isso é a historiadora Mary Del Priore, que tem escrito, em um ritmo alucinado, EXCELENTES livros também, acessíveis ao grande público não iniciado na área.

Bom, mas voltando ao do David Coimbra, é leitura excelente, agradável, fluída e obrigatória para quem se interessar por História, por nossas origens e em entender um pouco de como se formou nossa civilização. O livro trata de tudo isso de uma maneira absolutamente leve e bem humorada, como normalmente são os textos do jornalista. Este primeiro volume vai da pré-história ao monoteísmo, levantando uma série de interessante questões a respeito de nossa cultura e mentalidade, com crítica e ironia. Grande dica d'O Guri (meu irmão)!

Enfim, que ele se recupere logo do câncer para dar continuidade à sua obra!

Perfeito

Põe o volume lá nas alturas que a música também é tri!

Nesse mundo eu gostaria de viver...

História da Páscoa

O cara fica velho e, ainda por cima, pai, fica todo sentimental... Sei lá, mas achei o vídeo abaixo muito, mas MUITO tri. Já assisti várias vezes e não canso. Em um mundo tão corrompido e podre, só a pureza das crianças para dar alguma esperança. Sim, é claro que o vídeo tem um roteiro e teve uma direção adulta, mas a participação das crianças é um espetáculo a parte! Assiste e nega, se puder!!!